食材明細

主料

• 黑魚一條

輔料

• 番茄兩個
• 雞蛋一個
• 木薯粉兩勺

調料

• 姜一塊
• 干小辣椒四個
• 蒜瓣四個
• 五香粉適量
• 蠔油適量
• 醬油適量
• 鹽適量
• 米酒適量
• 雞精適量
• 開水一壺
• 豬油適量

酸湯魚做法步驟

1黑魚叫店家殺好切片，拿回家清洗潔凈瀝干水分。

2放米酒，鹽，蠔油，雞精，五香粉，木薯粉腌制半個鐘。

3腌制中的黑魚魚片。

4魚頭跟魚骨洗潔凈。

5姜，蒜，干小米辣切好。

6番茄先放一個。

7熱油。

8放黑魚頭骨。

9煎兩面變色后，盛出備用。

10放姜，蒜，小米辣炒香。

11放一個番茄。

12番茄炒一下放黑魚頭骨。

13放開水煮開后轉小火煮出滋味（這個時分放第二個番茄）。

14預備放黑魚片火開大，放黑魚片。

15煮熟就可以啦。

16成品圖（酸辣夠味，太好吃啦）。