小吃特征 

用面粉做成薄紙狀小圓餅，烙熟，將蘿卜絲、折耳根、綠豆芽、海帶絲、炸黃豆、煳辣椒等多種佐料，包在面皮裹成小卷食用，各味交融，獨具特征。

小吃典故 

“絲娃娃”是貴州特有的一種風味小吃，本來叫做春卷，由于外形很像被子包裹的嬰兒普通，所以也稱絲娃娃。

原料 

春卷皮12張，黃瓜絲、萵筍絲、海帶絲、綠豆芽、大蔥絲、酸蘿卜絲、白蘿卜絲各20克，胡蘿卜絲30克，酥黃豆、折耳根各10克。 

調料 

鹽、味精各4克，芝麻油2克，醬油3克，醋、小蔥花、姜末、煳辣椒面各5克。

制造 

萵筍絲、海帶絲、綠豆芽、胡蘿卜絲、白蘿卜絲飛水后沖涼。2.取春卷皮，包上一切菜絲，卷成兜形裝盤，取調料加酥黃豆、折耳根兌汁成蘸碟，一同上桌即可。

春卷皮 

春卷皮的制造非常考究，但制造辦法卻比擬難掌握，需求重復操練才干做出質量較高的春卷皮。詳細做法是：將面粉500克放入盆中，加鹽5克、清水40克重復搓揉至面團筋力十足，可以用手提起面團，面團不掉為宜。將面團餳放2-3小時。取平底鍋燒熱，刷色拉油5克，用手提起面團使面團在平鍋底部旋轉一圈，做成直徑9厘米的薄圓片，待圓片變黃成熟，用手揭下即可。