制造：

1.把大烏參發(fā)好切成條，入鍋加鮮湯煨入味。

2.把帶皮豬二刀肉下鍋煮至剛斷生，撈出來(lái)稍晾，切成片；另把青尖椒和蒜苗切成節(jié)。

3.鍋里放色拉油燒熱，下豬肉片炒至出油且卷曲時(shí)，參加郫縣豆瓣、甜面醬和豆豉炒香，待投入青尖椒節(jié)、烏參條和蒜苗節(jié)翻勻當(dāng)前，加放過(guò)量的味精炒勻便可出鍋裝盤(pán)。