制造：

1.把豬肘放鹵水鍋里鹵熟，撈出來(lái)晾涼后，再切成小塊待用。

2.鍋里放少許的油燒熱，下黃椒醬、小米辣粒、泡菜絲、姜片和蒜片炒香當(dāng)前，摻鮮湯熬出味，然后放入土豆粉和豬肘塊略燒一會(huì)兒。

3.參加鹽、味精和雞精調(diào)好味，再出鍋盛入湯碗里，最初撒蔥花并淋少許熱油激香，即成。