制造：

1.把蘆葦苗刮去粗皮并撕成條，入清水盆里沖泡3小時撈出。

2.凈鍋放雞油，下臘肉絲炒香，摻入清雞湯，下蘆葦苗并調(diào)好味燒開，煮入味后，再撒蔥段和紅椒絲，起鍋裝盆便成。