主料:螺螄400克，雞肉150克

輔料:小米椒圈8克，美人椒圈20克，線椒圈20克

調料:菜油20克，家樂雞汁25克，家樂雞精8克，家樂安多夫松肉粉3克，白胡椒粉5克，鹽5克，料酒15克

小料:野山椒、姜片、蒜片、蔥段各10克

制造進程：

1、將雞肉斬成小塊（2厘米見方），加3克家樂安多夫松肉粉腌制；

2、螺螄加料酒飛水備用，將腌制好的雞肉拉油；3、鍋入菜油20克燒熱，放小料炒香，放入螺螄和雞肉稍炒，參加350克水，然后參加輔料和調料，燒至入味后出鍋即可。