主料:

黃姑魚500克，草魚片250克

輔料:

金針菇250克，西紅柿200克，生菜150克，榨菜絲50克，粉絲節150克

調料:

家樂雞汁30克，家樂酸辣鮮露20克，木姜子油10克，鹽8克，家樂雞精8克，白胡椒粉6克，白醋20克，魚湯2000克

小料：

姜片10克，大蔥節10克，鮮紅小米辣10克，鮮木姜子10克

腌料：

鹽3克，家樂雞精5克，料酒10克，生粉10克 

制造進程：

1、黃姑魚去內臟洗凈，草魚片沖凈瀝水加腌料抓拌上勁，金針菇摘洗潔凈，西紅柿切圓片，榨菜絲、生菜洗凈待用；

2、取盤，鋪上生菜，在生菜上劃一擺放殺好的黃姑魚、漿好的草魚片、西紅柿、金針菇和粉絲節；

3、取湯鍋辨別放入小料、調料、榨菜絲和魚湯，燒開（最初加木姜子油、白醋），與配料一同上桌，配酒精爐邊吃邊涮。