原料

辣椒、豬肉、蒜、姜

做法

1、瘦肉剁碎，參加蒜、姜和生粉，放過量鹽和醬油和成肉餡；

2、尖椒洗凈切段，將內里的辣椒子淘潔凈。

留意:辣椒內外表不要沾水，沾了水粘不上肉餡；

3、將肉餡釀入尖椒段中；

4、放過量的油入鍋中燒開，調中小火，放釀好的尖椒入鍋煎，肉貼鍋面，煎10分鐘后加水加蓋燜熟即可。