原料：

牛蹄筋200克 小米辣碎10克 鮮花椒碎5克 香菜碎5克 生抽、白糖、雞精、味精、醋、香油各過量鹵水1鍋

制法：

1.把牛蹄筋治凈了，放鹵水鍋里鹵至軟熟，撈出來晾涼后，切成片。

2.把牛蹄筋片、小米辣碎、鮮花椒碎納盆，加放雞精、味精、生抽、白糖、香油和醋拌勻當前，再把香菜碎加出來拌勻，即成。