把豬五花肉、水發(fā)魷魚、香菇和玉蘭片辨別切成指甲片，待用。

鍋里放豬油燒熱，下蔥末、姜末一同炒香后，放豬五花肉片、金鉤、魷魚片、香菇片和玉蘭片稍炒，摻入過量的奶湯再加淡菜，小火慢燉便失掉海味面臊。

另鍋摻清水燒開，先下龍須面條煮熟，撈出裝碗后，舀下面臊并撒蔥花，即成。