原料：

米豆腐200克，老臘肉150克，蒜苗段50克。

調(diào)料：

鹽、白糖、味精、色拉油各過量。

制造：

1、把米豆腐切成菱形薄片。另把臘肉煮熟，也切成大小差不多的片。

2、凈鍋里放過量色拉油燒熱，先下臘肉片炒至其表面呈燈盞窩狀，再參加米豆腐片續(xù)炒1分鐘，邊炒邊放入蒜苗段、味精、白糖和少許的鹽，炒香便裝盤成菜。