原料

大連鮮鮑6只，廣西黃瓜皮100克，酸藕帶100克，豬頸肉75克，彩椒50克，甘美豆75克。

做法

1.將鮮鮑處置潔凈，用卡夫巧妙醬、芝士將鮑魚焗好。

2.將黃瓜皮及酸藕帶翻開包裝，飛水后將其炒干水份。

3.將豬頸肉切丁，入味，煎至金黃色。

4.將彩椒丁、甘美豆煸炒入味。

5.起鍋爆炒料頭，按挨次將原料落味爆炒、勾芡，即可裝盤，再將焗好的葡式鮮鮑伴邊即可。

技巧

鮮鮑入味及焗時(shí)的火候（250度擺布，焗5一8分鐘）。