原料

北海道帶子4兩，杏鮑菇4兩，甜椒1兩，蔥段少許。

調料

燒汁、味極、雞粉和過量的糖。

做法

1.帶子一開二，用生粉撈拌帶子腌制半晌；杏鮑菇切薄片。

2.用70度油溫漸漸浸炸杏鮑菇，將熟時搶一下火。

3.最初爆炒帶子和杏鮑菇，參加燒汁、味極、雞粉和過量的糖，炒熟即可。

4.甜椒和蔥段裝碟，即成。