原料：　

豬五花肉、姜、蔥、鹽、胡椒粉、青紅椒節(jié)、菜豆腐塊、酥肉條、鹽、雞精

制造：

1、把去皮豬五花肉切成大片，待納盆加姜蔥水、鹽和胡椒粉腌3小時(shí)后，逐片掛一層薄面糊，比及入油鍋炸熟后，撈出來(lái)改刀成條狀，再次入籠干蒸20分鐘；

2、凈鍋里放少許的油燒熱，先下青紅椒節(jié)炒幾下，待摻入鮮湯并把菜豆腐塊和酥肉條下鍋后，放鹽和雞精煮入味，出鍋裝碗時(shí)，撒些香菜節(jié)便好。