變豆為金 這道菜制造很復(fù)雜，海帶將豆腐卷起來(lái)，澆上燒汁蒸制而成，本錢(qián)低，口味好。

原料 

海帶200克，凍豆腐100克，西蘭花30克。

調(diào)料

 燒汁（市場(chǎng)有售）30克，水100克。

制造 

1.將海帶改刀生長(zhǎng)條；凍豆腐改刀成寬高各為1厘米的長(zhǎng)條；燒汁與水拌勻。

2.用海帶將凍豆腐卷起來(lái)，用線系住，澆上拌勻的燒汁，上籠蒸10分鐘，取出，改刀成3厘米長(zhǎng)的小墩，裝盤(pán)，用焯過(guò)水的西蘭花裝飾即可。