資料：

主料：

熟羊頭肉500克，牛奶100克，大蔥、姜末、大蒜各少許。

調料：

鴨油50克，雞湯、料酒、淀粉、鹽、味精各過量。

制造：

1、把熟羊頭肉撕成碎塊，入沸水中焯透，撈出待用。

2、砂鍋內放入雞湯、羊頭肉塊、大蔥、姜末、大蒜、料酒、鹽、味精，蓋上蓋燒開后改小火把羊頭肉燜制至酥爛，然后參加牛奶，用濕淀粉勾薄芡即可上桌。