長沙老街魚嘴巴餐廳停業已有12年，算是星城的老品牌，如今共有10家直營店。這里用草魚唇做成的招牌單品——“老街魚嘴巴”已售賣多年。這道菜售價68元，10家店日均銷量達1000份，每天可為餐廳創收近7萬元。最高紀錄是一桌6團體吃了6份，最初還打包了1份帶走。自創店以來，這道菜的點擊率不斷堅持在97%，在長沙，每6團體中就有1團體吃過老街魚嘴巴！”

制造流程：

1、鍋入底油燒熱，下入蒜末炒香，倒入香辣醬翻炒平均。

2、添入高湯，接著下入油炸后的草魚唇，大火燒開。

3、加調制醬油（龍牌醬油、黃豆醬油、紅燒醬油依照相反比例勾兌而成）、鹽、味精等攪勻。

4、起鍋前下入青紅椒段，倒入墊有寬粉的砂鍋中即可走菜。