資料：

原料：

青蘿卜300克，五花肉80克，泡透的花生80克，泡透的黃豆100克，蒜片5克，香菜段5克。

調料：

八角1個，蔥姜末5克，干辣椒圈3克，甜面醬4克，料酒8克，生抽3克，五香粉2克，醋4克。

制造：

鍋下底油燒熱，參加五花肉丁、八角煸炒平均，加蔥姜末、干辣椒爆香，點甜面醬炒香，烹入料酒、生抽、五香粉，參加蘿卜丁翻炒平均，添涼水500克，加花生、黃豆小火燜15分鐘至熟爛，收干湯汁，放入蒜片，烹入醋，撒香菜段即可出鍋。

制造關鍵：

1、必然要慢火充沛燉至軟爛。

2、不要放老抽，不然顏色太黑。