資料：

主料：

羊肉300克 、幼蟹200克、基圍蝦100克。

配料：

香料袋（姜、八角、桂皮、陳皮、香葉、沙姜、白扣、花椒、當(dāng)歸、小米辣、黃干椒），白蘿卜、大蔥。

調(diào)料：

二鍋頭、五香粉、胡椒粉、蠔油、辣妹子醬、豆瓣醬、老抽、紅油。

制造辦法：

1、將羊肉改刀飛水、煸香參加香料袋、白蘿卜、大蔥、二鍋頭、五香粉、胡椒粉、蠔油、辣妹子醬、豆瓣醬、老抽、紅油參加高湯，放入高壓鍋壓制14分鐘；將蟹、蝦過油待用。

2、另起鍋，放入壓好的羊肉，將蟹和蝦放入，收濃湯汁，參加青紅椒段，裝入砂鍋裝盤即可。