資料：

原料：

新穎海蠣50克，鮮蟹肉50克，西芹50克，馬蹄50克。

調料：

海苔醬100克，卡夫芝士粉30克，卡夫巧妙醬100克，鹽、發糊粉各過量。

制造：

1.將原料加工成粒狀，吸干水后，參加鹽、卡夫巧妙醬等調好味，用威化紙包好，拍生粉。

2.發糊粉參加水、油制成發糊漿，拌上包好的原料，入油鍋炸成珊瑚狀，撈出瀝油，擺盤，撒芝士粉即可。