制造：

1.把鮮活鮑魚宰殺治凈，在加有姜蔥的沸水鍋里先飛一水，撈出來再用冰塊冰鎮1小時，取出后逐一搌干外表的水分，納碗加牛肉醬和美樂香辣醬拌勻腌味；另把帶皮黑豬肉切成片，待用。

2.凈鍋里放油，下鮑魚炒熟炒香后，盛出待用。

3.凈鍋放油，下姜片、蒜片、黑豬肉片炒至吐油時，放入牛肉醬、黃豆醬油和白糖，隨后把尖椒節、蒜苗和鮑魚加出來一同炒，往鍋里加放過量的鹽，起鍋前烹少許的醋，翻勻即成。