資料：

原料：

仔兔肉250克，青椒圈50克，油酥花生、紅花椒、熟芝麻各少許。

調(diào)料：

鹽、雞精、生粉、藤椒油、色拉油各過(guò)量。

制造：

1.將兔肉切成1厘米見(jiàn)方的丁，加鹽、雞精、生粉碼味待用。

2.凈鍋入色拉油燒熱，先投入紅花椒熗香，再放入兔丁、青椒圈爆炒至兔丁外酥內(nèi)嫩時(shí)，參加藤椒油、油酥花生炒勻，裝盤(pán)后撒上熟芝麻，即成。