資料：

原料：

螺肉200克，花生碎、韭菜節各少許。

調料：

便宜香辣料100克，雞精、花椒油、香油各過量，辣鹵湯1鍋。

制造：

1.將螺肉焯一下水，放辣鹵湯鍋里鹵熟后，撈出待用。

2.凈鍋下便宜香辣料炒香，再下鹵好的螺肉，參加花生碎、韭菜節一同炒勻后，下入香油、花椒油、雞精，再次炒勻，裝盤即成。

便宜香辣料：

凈鍋入紅油燒熱，放入干小米辣節、火鍋料和干花椒，炒香當前便得。

辣鹵湯：

往鹵水鍋里參加必然量的火鍋料，熬出香味后，打去料渣即可失掉。