資料：

原料：

茭白250克，火腿片150克，面餅10張。

調料：

雞油30克，鹽2克，高湯過量。

制造：

1.茭白去皮，切成厚片，放入缽內墊底。

2.缽中撒鹽，淋雞油，再將火腿片蓋面，摻入高湯至半缽，放入蒸箱蒸20分鐘后取出。

3.面餅放蒸箱蒸熱，上桌后用面餅夾食火腿與茭白即可。