蘿卜有補氣作用，帶魚是最罕見的海鮮，這兩種食材組合在一同，不單不會影響帶魚的鮮味，還會發生一種共同的軟膩之香，給食客帶來新的味覺體驗。

資料：

原料：

帶魚500克，白蘿卜300克，蔥、姜各5克。

調料：

紅燒醬6克，味精2克，白糖3克，鹽4克，淀粉50克，十三香1克，熟豬油20克，色拉油500克，高湯150克。

制造：

1.將帶魚治凈，改刀成塊，拍粉平均，下入五成熱的色拉油中炸至金黃色，撈出瀝油；白蘿卜洗凈，切成絲，焯水撈出。

2.凈鍋上火，下熟豬油，入蔥、姜煸香，下鹽、白糖和帶魚，燒至帶魚成熟，加高湯，入蘿卜絲和味精、十三香，收濃湯汁，即可出鍋。