此菜自創了粉蒸肉的思緒，在臘肉上裹滿炒香的黑米粉，裝入南瓜盞內蒸透，臘肉咸香，米粉脆香。

操作流程：

1、黑米加鹽、香葉、八角炒熟，打碎成粉；臘肉蒸熟切片，沾上黑米粉。

2、擺入南瓜盞里，復蒸五分鐘即可（南瓜事后蒸熟）。走菜速度超快有木有，再也不擔憂主人催菜了！