制造：

1.把豬五花肉切成方塊，苦瓜切成方丁。

2.鍋入油燒熱，下五花肉塊和糖色翻炒，見五花肉上色后，摻入鮮湯并調成咸鮮味，燒至五花肉七分熟時，把苦瓜塊放出來，燒至原料熟透后，出鍋裝盤成菜。