制造：

1.把鹽肉洗凈放入水鍋，煮熟后撈出來切片；另把灰樹菇泡漲，入油鍋過油待用。

2.鍋留底油，先下姜片、蒜片和鹽肉片一同炒香，再倒入灰樹菇和二荊條辣椒節(jié)，邊炒邊加鹽和味精，炒勻便出鍋裝盤。