制造：

取老豆腐改刀成3厘米長、2厘米寬、1厘米厚的片，下入油鍋煎至兩面金黃后，再參加青紅尖椒節(jié)和蒜苗段炒香，出鍋前加鹽、味精、白糖等調(diào)味并翻勻，裝盤即成。