用芽豆烹菜近幾年在蓉城餐飲市場比擬盛行，而這里卻是將其與紅燒肉同烹，故成菜的方式和口味都有些新穎。

制造：

1.把豬五花肉切成小塊，入鍋加調料燒制成紅燒肉；另把芽豆入沸水鍋，煮斷生即撈出。

2.凈鍋放化豬油燒熱，先下蒜顆炒香，再放芽豆炒至干香，待參加煨好的紅燒肉小火炒約2分鐘后，撒入蒜苗顆，稍炒即可裝盤。