制造：

1.把雞脯肉切成小粒，納碗加鹽、料酒、生抽和生粉碼味上漿。另把泡菜切成顆，入鍋煸炒香待用。

2.凈鍋里放油燒至三成熱時，先下雞米滑油至散籽，鄙人入青椒圈后，疾速倒出來瀝油。

3.鍋里留少許底油，投入姜末、蒜末和芽菜末炒香后，倒入雞米、青椒圈和泡菜粒炒勻，撒入蔥花稍炒便好。