食材明細

主料

• 白豆腐片適量

輔料

• 花菜適量

配料

• 精鹽適量
• 植物油適量
• 蠔油適量
• 蒸魚豉油適量

蠔油豆腐片做法步驟

1豆腐切長條撒上小量的精鹽熗一小會。

2鍋里倒進食用油燒熱關小火，辨別放進熗好的豆腐油炸。

3兩面炸黃撈出待用。

4菜一個扳成花瓣用清水沖冼。

5放進放好鹽的開水里燙熟撈出瀝水待用。

6炸好的豆腐片擺盤。

7再將燙熟的花菜圍邊。

8再淋上蒸魚豉油。

9淋上蠔油提鮮，芝麻油即成。

10蠔油豆腐片做成。