食材明細
- 甜味口味
- 烤工藝
- 一小時耗時
- 普通難度
#猛瑪象風爐#法式蛋白糖做法步驟
1預備好一切的資料和工具
2蛋白，糖粉，檸檬汁參加一同
3隔熱水打至蛋白的溫度在50度擺布即可分開熱水
4移出熱水來持續打發可以看到這個時分的溫度全程高速打發
5打發至硬性發泡，拉起打蛋頭有立挺的小三角
6用一個高杯先套好裱花，想要做幾個顏色就先套好幾個袋子
7先把原味裝進裱花袋中
8把粉類都裝在料理碗中，參加少許的蛋白霜剩余的蛋白霜分紅3份來混合
9先混合平均之后再挖一些蛋白霜再次混合平均，三個顏色的操作都是一樣的
10一切的蛋白糊都裝進裱花袋再用一個裱花袋裝好裱花嘴裱花嘴可按團體愛好來這時風爐要先80度預熱10分鐘
11擠好的蛋白糖
12送進預熱好的猛瑪象風爐80度120分鐘
13烤好的蛋白糖，十分美觀
14成品圖
15成品圖
16成品圖
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19成品圖
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