食材明細(xì)
- 甜味口味
- 烤工藝
- 數(shù)小時(shí)耗時(shí)
- 普通難度
奶油泡芙做法步驟
1把黃油、水、鹽、糖放入鍋中，中火煮至黃油消融、水沸騰。
2然后轉(zhuǎn)小火倒入過篩的低筋面粉，疾速攪拌，面粉燙熟后關(guān)火。
3等面團(tuán)冷卻不燙手了，參加打散的雞蛋液，分屢次參加，每次都拌勻當(dāng)前再加蛋液，看面團(tuán)的形態(tài)。
4面糊挑起有倒三角這種就可以了，大雞蛋3個(gè)擺布差不多，我用了快5個(gè)小雞蛋，所以要看面糊的形態(tài)分次加蛋液
5用裱花袋或是裱花槍，把面糊擠著鋪了油紙的烤盤中。盡量用菊花嘴哦！
6烤箱210度預(yù)熱，放入泡芙烤15分鐘收縮定型，然后改180烤20分鐘，外表金黃出爐。
7拿出冷藏一宿的淡奶油，隔冰水加白砂糖打發(fā)。
8裝入裱花袋，從泡芙底部擠奶油。
9吃上一口滿滿的幸福啊！
