食材明細

主料

• 波士頓龍蝦2個
• 白蘑菇2個
• 洋蔥半個

輔料

• 黃油15g
• 芝士碎少許
• 干迷迭香少許
• 鹽少許
• 淡奶油40g
• 芝士片2片
• 白胡椒少許
• 白葡萄酒少許

奶油芝士焗龍蝦做法步驟

1買回的波士頓龍蝦用水煮至變色

2把龍蝦對半剖開，去掉泥腸

3洋蔥和蘑菇都切成小丁

4平底鍋中參加黃油倒入洋蔥末炒出香味

5參加蘑菇丁翻炒

6參加少許鹽、白胡椒粉、白葡萄酒和過量清水煮開

7參加過量的淡奶油拌勻煮開至濃稠關火

8把龍蝦肉剝出來后放人醬汁中，其實可以把肉切小塊

9把龍蝦肉放回龍蝦殼里，再澆上奶油汁

10放上芝士片和芝士碎，撒上干迷迭香，放人烤箱200度烤8分鐘擺布看見芝士消融即可

11奶油芝士焗龍蝦完成