食材明細

主料

• 土豆適量
• 洋蔥適量
• 豬肉適量

輔料

• 老抽少許
• 鹽少許
• 黑胡椒粉少許
• 面粉適量
• 雞蛋適量
• 面包糠適量
• 食用油適量
• 芝士碎適量

可樂餅做法步驟

1土豆洗凈去皮蒸鍋蒸熟。

2洋蔥切丁、豬肉切丁備用。

3芝士碎。

4土豆壓成泥，放入黑胡椒粉、鹽拌平均。

5鍋中熱油放入洋蔥、肉丁翻炒、放入老抽、鹽翻炒熟。

6炒好的肉丁放入土豆泥中拌平均。

7拌好的土豆泥。

8把芝士碎放在土豆泥上，包起來（如上圖）。

9沾下面粉，在沾上雞蛋液。

10沾下面包糠。

11鍋中熱油，油溫6成熱（我這個油溫有點高，糊糊的了）放入可樂餅炸制，翻面疾速撈出。

12成品圖。