食材明細

冬陰功做法步驟

1事后預備好一鍋高湯，半顆洋蔥加上一根胡蘿卜放入800克清水中煮開后靜置。

2處置蔬菜和香料，草菇、番茄、洋蔥切塊，小米椒切斷，南姜切片，香茅拍扁后切3cm小段，檸檬葉將葉梗撕掉。

3將高湯內的資料撈出，放入冬陰功醬、魚露、南姜、香茅、檸檬葉、小米椒，煮5分鐘。

4煮開后放入草菇、番茄、洋蔥，持續煮3分鐘。

5放入羅氏蝦、青口貝、鮑魚、魷魚，倒入椰漿，邊煮邊攪拌平均，直至海鮮熟透。

6臨出鍋前擠上檸檬汁，放上香菜裝飾即可。