食材明細(xì)

主料

• 肉眼牛肉300g
• 粗鹽2湯匙
• 干蔥頭3個
• 大蒜6瓣
• 迭迭香10g
• 新鮮薄荷葉20g
• 黃砂糖40g
• 干辣椒面3湯匙
• 蔥末3湯匙
• 白芝麻適量

輔料

• 黑胡椒2湯匙
• 小番茄10個
• 黃油45g
• 百里香10g
• 新鮮香菜30g
• 洋蔥絲1/4
• 魚露3湯匙
• 青檸3顆
• 橄欖油適量

泰式鹽烤牛肉做法步驟

1備好資料

2烤箱預(yù)熱120°，牛排外表刷上橄欖油撒上黑胡椒、鹽，放進烤箱120°30分鐘

3小番茄對半切，干蔥頭切細(xì)絲，放入碗里備用

4取青檸汁

5平底鍋倒入2湯匙的熱油后，放入黃油使其消融，接著放入牛排、大蒜、百里香、迭迭香大火煎至外表深棕色（時期不時舀黃油淋在肉排外表），之后牛排切片備用

6把薄荷葉、香菜、洋蔥、牛排放在另一碗里備用

7黃砂糖參加3湯匙消融、放入魚露、辣椒面及檸檬汁攪拌平均、倒入步驟6中混合即可

8撒上青蔥、白芝麻裝盤即可