食材明細(xì)

泰式冬陰功湯做法步驟

1備好根底調(diào)料：冬陰功湯料、良姜、香茅、青檸檬、檸檬葉、朝天椒。本次用椰粉替代了椰漿。

2鮮蝦洗凈，剃好蝦線。

3龍利魚切塊。番茄切塊。口蘑洗凈切片，焯水15分鐘。鮮蝦兩面煎一下，提鮮且有光澤，愈加美不雅。

4雞湯倒入鍋中，放入冬陰功湯料、香茅、良姜、檸檬葉、朝天椒，煮沸出香味后再小火煮十五分鐘，然后用小漏勺將香茅和良姜濾掉，僅剩湯汁。如嫌費(fèi)事可省略過濾步驟。放入口蘑、番茄、龍利魚。龍利魚行將煮熟時(shí)放入鮮蝦。大約六分鐘后加小番茄、白糖、檸檬汁、魚露、椰粉。酌情添加食鹽。

5裝盤，放入兩片青檸檬片裝飾。