食材明細

主料

• 菠蘿1個
• 大米150克
• 雞蛋2個
• 蝦米10克

輔料

• 青辣椒1個
• 紅辣椒1個
• 蒜2根
• 橄欖油5ml
• 鹽3克
• 白砂糖5克

酸酸甜甜，菠蘿飯做法步驟

1預備食材：菠蘿、大米、雞蛋、蒜、紅辣椒、青辣椒、蝦米等食材；

2大米洗凈浸泡，蒸熟；

3菠蘿在2/3處暗語，用小刀挖出菠蘿肉，并用鹽水浸泡；PS：菠蘿外皮捎去刺。

4菠蘿切塊用鹽水浸泡10分鐘；

5熱鍋，倒油，香煎雞蛋；

6煎過雞蛋的油鍋小火煸香蝦米、紅辣椒、青辣椒、蒜白；

7參加白砂糖，炒出糖色，放入蒸熟大米飯；

8菠蘿塊濾干水，與煎好的雞蛋一同放入鍋中翻炒；

9加鹽，炒均，將炒好飯放入菠蘿盅即可。