餐飲企業需求聚焦產品、營銷、辦理三大中心成績。在與供給鏈深化協作的進程中，不時發掘地域食材特性，打造差別化爆款，才干完成價值發明、傳遞和兌現，進而提升綜合實力。近日，中國飯店協會副會長張景富在中糧餐飲供給鏈生態共創大會，向餐飲從業者收回了增強與供給鏈企業溝通與協作的行業建議。

大會之后，行業的關注仍在繼續。如安在中糧餐飲“橫向多元化、縱向專業化”的戰略規劃中，發掘契機與央企共享供給鏈品牌開展紅利，成為餐飲從業者們討論的搶手話題。

橫向多元化、縱向專業化，雙引擎驅動

關于中糧餐飲的“橫向多元化、縱向專業化”戰略規劃，一位業界資深經銷商表示：“橫向多元化，指的是中糧餐飲在餐飲用油版塊，食醋、醬油、料酒等餐調味品版塊，日化洗潔精版塊及酒類版塊等四大版塊豐厚的產品矩陣，將來還有更多品類延伸。縱向專業化，指的是中糧餐飲在各品類產品矩陣中，深度發掘用戶需求，不時創新研發專業化產品，以滿足餐飲行業針對性的需求。”

據理解，該體系也是中糧餐飲在餐飲用油、調味品與日化產品、酒品等范疇繼續優化產品，引領行業開展趨向的中心競爭力。

中糧餐飲作為中糧油脂餐飲渠道的品牌運營商，依托中糧集團外部的養分安康研討院、油脂研發中心的研發才能；在消費才能上，有中糧油脂全國第一的壓榨才能與遍及各地的33家消費企業做保證；還有包羅食堂團膳、連鎖餐飲及酒店、食品加工企業的各種協作同伴，以及400余萬家協作餐飲門店提供數據與市場反應，確保了其在食用油版塊的行業搶先位置。

剖析人士以為，異樣的成功形式，也被中糧餐飲復制到調味品和日化產品范疇。包羅福掌柜食醋、料酒、醬油與勁洗牌日化系列產品在內，中糧餐飲的產品在原資料的拔取上都有嚴厲的規范。

這種戰略體系帶來的優勢最直不雅的表現，是在產質量量與價錢優勢上。基于這種深度協同形式，中糧餐飲不只在產品趨向上不斷引領行業風向，在產質量量與同等規范產品的價錢上也更有優勢。

開放共創，打造產業共贏生態

橫向多元化、縱向專業化的產品體系，也為中糧餐飲打造餐飲產業多角色共贏生態提供了無力支撐。

業界專家以為，中糧餐飲的供給鏈共創共贏理念，與數字時代認知框架中的“生態共創邏輯”高度吻合。

“生態共創邏輯”，就是將企業、客戶、同行、其他產業的同伴等視作同一個生態零碎中的參與者。

圍繞“生態共創邏輯”，中糧餐飲經過資源整合降低本身本錢，更能經過技術協同與渠道深耕，為協作的餐飲企業提供“大品牌級”的供給鏈支持。餐企在共享頭部企業研發與渠道資源的同時，經過生態協作完成轉型，完成高質量開展。

供給鏈共贏生態的產業價值，還表示在對行業開展趨向的引領，以及對行業規范提升的推進上。

近年來，媒體對中糧餐飲的報道屢見不鮮。行業遍及以為，中糧餐飲逾越傳統供給商角色，結合名廚巨匠共同搭建“名廚匠心俱樂部”，引領共創研發風向。此外，中糧福臨門先生養分餐公用食用植物諧和油，是中糧餐飲助力校園團餐標準化運作提供的一種市場化處理方案。

用橫向多元化、縱向專業化產品體系，完成研產銷效率深度革新；用開放共創的開展理念，進一步推進餐飲產業鏈共贏生態建立，在中糧餐飲的業務規劃中，一個質量波動、效勞高效、開展可繼續的中糧餐飲供給鏈生態圖景已逐漸顯露。屬于中小餐企的開展機遇，也蘊藏其中。