小滿是二十四節(jié)氣之一，冬季的第二個節(jié)氣。其含義是夏熟作物的籽粒開端灌漿豐滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。那么小滿吃什么傳統(tǒng)食物呢？上面就為大家引見。

小滿吃什么傳統(tǒng)食物

1.苦菜

苦菜是中國人最早食用的野菜之一，苦中帶澀，澀中帶甜，新穎爽口，清涼嫩香，養(yǎng)分豐厚，含有人體所需求的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功用。在寧夏，他們喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，使人食欲大增。

2.枸杞苗

枸杞苗又叫枸杞尖。西醫(yī)以為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用，可以醫(yī)治多種疾病。枸杞苗的做法有很多種，每團體都可以依據(jù)本人喜歡的辦法來制造枸杞苗。

3.苦瓜

冬季吃點苦瓜是清熱解毒的一劑良方。苦瓜是一種在冬季十分罕見的蔬菜，含有豐厚的維生素。同時苦瓜也是一種特別合適減肥的人吃的蔬菜，可以使人攝取脂肪和多糖增加。在食用苦瓜之前，可以用開水燙一下，這樣口感更佳。

4.蒲公英

蒲公英別名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有散布。蒲公英是一種養(yǎng)分豐厚的蔬菜，次要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等養(yǎng)分成分。西醫(yī)以為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。為了增加蒲公英苦味，食用時可將其洗凈后在開水或鹽水中煮5～8分鐘，然后泡在水中數(shù)小時，將苦味浸出沖洗潔凈，再煮湯或熬粥。

5.萵筍

西醫(yī)以為，萵筍有通經(jīng)脈、利氣、堅筋骨、去口吻的作用，常常吃萵筍還能改善本人的睡眠狀況，包管本人有一個充足的睡眠，所以常常吃萵筍是對人的身體十分有益處的。

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