清明時節重養肝！七種黃金食材+五道食療方助你疏肝理氣

春意正濃的清明假期，聚會踏青正當時。此時養生，肝臟養護堪稱重中之重。下面這些食材和食療方，助你輕松護肝——

七種明星養肝食物

馬蘭頭

清明特有的清香馬蘭頭悄然上市。其性味辛涼微寒，清熱解毒、涼血消腫效果顯著。尤其適合緩解春困、咽喉腫痛。簡單涼拌豆腐干，淋幾滴香油，清爽又護肝！

山藥

山藥能顯著增強消化功能，益氣健脾。它還是血管衛士：預防動脈硬化，減少脂肪沉積，讓血管保持彈性。

銀耳

這碗甜湯常客可不簡單！利水滲濕、滋陰養血一把好手，更能提神補腦、嫩膚美容，甚至強腎益精。

蔥

小小一棵蔥，維C含量超蘋果10倍、柑橘2倍！其殺菌主力“蔥蒜辣素”，專克呼吸道與腸道病菌，生吃就能防病。

韭菜

“洗腸草”絕非虛名——強力促進腸胃蠕動，防便秘、抗腸癌。富含的纖維素與精油，賦予它殺菌、助陽、降血脂三重功力。

薺菜

低卡高纖維的“美容菜”！潤膚瘦身兩不誤，更能降血壓、調腸胃，緩解胃潰瘍與腸炎。

五谷雜糧

燕麥、薏米、黃豆等五谷，堪稱養肝“全能選手”：除煩祛濕、和胃潤腸，免疫力同步提升。熬粥燉湯，隨意搭配！

五道經典養肝食療方

山楂薏米飲

配方：山楂9克+薏米10克+雞內金10克+茯苓10克

用法：每日一劑煎服，分4次喝，堅持2個月

功效：舒肝理氣，健脾胃

沙參麥冬飲

配方：沙參9克+麥冬10克+桑葚10克+紫河車9克+桂圓6克

用法：同上，連服2個月

功效：活血滋陰，補腎益肝

雞肝大米粥

配方：鮮雞肝3副+大米100克

適用人群：肝血不足的中老年人，改善眼花、食欲差

升級版：雞肝5副+天麻20克同蒸，專克肢體麻木

醋療養肝法

醋性酸入肝，平肝散瘀、抗菌解毒效果突出：

高血壓：40ml醋+溫水沖飲

肝區悶痛：40ml醋+柴胡粉10克沖服

小妙招：醋泡蛋/黃豆，護肝更便捷

鴨血補肝湯

配方：鴨血100克+鯽魚100克+白米100克

功效：養肝血、抗貧血，肝癌患者保肝優選

營養師提醒：清明養肝需“疏泄并重”。這些食材與方劑經千年驗證，科學配比溫和有效。趁著春光正好，給肝臟來個深度調理吧！