秋季滋陰潤(rùn)燥養(yǎng)生湯譜精選

一、白茅根雪梨豬肺湯：清熱潤(rùn)燥之選

所需材料： 鮮白茅根200克，雪梨4個(gè)，豬肺1副，瘦肉500克，陳皮5克。

制作方法： 豬肺需徹底清洗干凈，放入沸水中煮約5分鐘。雪梨切成塊狀，白茅根切成小段。陳皮提前用清水泡軟。將所有處理好的材料一起放入湯煲，先用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)為小火慢燉約2小時(shí)即可。

核心功效： 白茅根功效在于涼血止血、清熱生津并促進(jìn)排尿。雪梨味甘性寒，生津潤(rùn)燥、清熱化痰的作用尤為突出，特別適合秋季食用。豬肺味甘性平，能補(bǔ)益肺虛、緩解咳嗽。綜合來看，此湯清熱生津、化痰止咳的功效顯著。特別推薦給秋季感到身體燥熱、易流鼻血或咳嗽的人群。

二、菜干鴨腎蜜棗湯：清潤(rùn)通便家常湯

所需材料： 臘鴨腎4個(gè)，豬瘦肉500克，白菜干250克，蜜棗4個(gè)。

制作方法： 白菜干切成段。臘鴨腎用溫水浸泡至軟，然后切片。豬瘦肉清洗干凈。所有材料放入瓦煲內(nèi)，加入足量清水。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢煲約2至3小時(shí)。

核心功效： 白菜干有助于通利腸胃、下氣消食。臘鴨腎則能清熱下氣。與豬瘦肉同煲，清肺熱、祛痰火、通利腸胃的效果良好。尤其適用于干咳無痰、咽喉干燥、大便干結(jié)的人群。此湯清潤(rùn)而不寒涼，老少皆宜，是秋季家庭餐桌上常見的滋補(bǔ)湯品。

三、太子參百合瘦肉湯：益氣生津潤(rùn)肺方

所需材料： 太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，瘦肉750克。

制作方法： 瘦肉洗凈后切成厚塊。太子參、百合、羅漢果同樣清洗干凈。所有用料放入煲中，加入適量清水。大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火煲煮約2小時(shí)。

核心功效： 太子參性平，味甘微苦，擅長(zhǎng)補(bǔ)肺健脾、益氣生津。百合性甘微寒，可潤(rùn)肺止咳、清心安神。羅漢果甘酸性涼，能清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰。因此，此湯益氣生津、潤(rùn)肺止咳的功效顯著。非常適合氣虛肺燥，表現(xiàn)為咳喘氣短、口干欲飲、咳嗽咽干的人群飲用。

四、雪梨南杏瘦肉湯：生津化痰經(jīng)典配

所需材料： 雪梨4只，南杏30克，瘦豬肉750克。

制作方法： 所有材料同時(shí)放入瓦煲內(nèi)，加水。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火持續(xù)煲煮2小時(shí)即可。

核心功效： 南杏性微溫，味苦辛，主要功效在于補(bǔ)肺潤(rùn)燥、止咳平喘。此湯結(jié)合雪梨的潤(rùn)燥功效，生津潤(rùn)燥、止咳化痰的作用非常明確。