不少有“三高”(高血壓、高血糖、高血脂)的人天天吃粗糧，卻發現控制的并不好。這是為什么?

成績能夠出在：

有的人把粗糧當藥吃，有的人選錯了種類，有的人將各式雜糧一鍋亂燉......

在學會怎樣吃之前，我們先來搞清楚上面這個實質成績!

吃粗糧能不克不及降三高?

不克不及降，但能控制!

嚴厲來說，粗糧自身并沒有降三高的成效，但比擬粗糧而言，吃粗糧對控制三高的確更有協助。

能從中獲益最大的，是糖尿病患者。由于粗糧有更多膳食纖維，攝入后，血糖降低沒那么迅猛。

許多研討證明，粗糧含不成溶性纖維素，能添加體內膽固醇的排泄。膽固醇是血脂的次要成分。故多吃粗糧能降血脂。

關于高血壓患者，吃粗糧的影響，不像糖尿病那樣直接，但仍有協助。

三高人群如何吃粗糧?

粗糧應占主食的一半，或許更多;應該吃兩餐或許更多。

從總量上看，粗糧的每日攝入量可控制在四五兩不超越半斤。身體消瘦、干膂力活多的人，可以吃多點，但瘦削、干活少的人，要少吃。

吃錯種類，別怪效果差

高血脂：曾經有確切證據標明，吃燕麥可無效降低膽固醇。

高血糖：有些糖友能夠選錯了粗糧，比方糯米、黃黏米等，雖被視為雜糧，但它們升糖指數較高，與大米比擬有過之而無不及，并不引薦他們食用。

引薦糖友吃玉米(指的是玉米粒、玉米渣、玉米面、玉米粉，非鮮玉米)、燕麥、蕎麥、小米等，或紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆、蕓豆、豇豆、扁豆等雜豆類，這些粗糧升糖指數均較低。

吃雜糧粉行不可?

有些人圖省事圖便利，直接買來五谷雜糧粉來吃。雜糧粉是不錯，升糖指數也比粗糧低，但還是不如吃粒狀的雜糧。

有實驗發現，紅小豆和燕麥在常壓煮熟后的血糖指數辨別只要25和61，而在焙烤打粉并沸水沖糊之后，可以辨別上升到75和82。

所以，建議三高人群，不要用雜糧粉沖糊來替代主食。