資料：

主料：

雞蛋2個。

輔料：

青醬20克，玫瑰魚子醬20克。

做法：

1、將雞蛋2個洗潔凈，裝入真空袋中，63℃高溫慢煮80分鐘。

2、將青醬20克淋到雞蛋下面。

3、微型時令蔬菜裝飾，放上玫瑰魚子醬20克打扮即可。

青醬：

把鹽、蔥油、開心果碎、雞精各2克，花生碎5克，松子、香菜各15克，加芝麻油3克、橄欖油10克，打成醬汁。