原料：

豬肚菇、平菇各150克、黃瓜絲50克、蔥節30克、鮮椒醬20克、鹽、生抽、白糖、紅油、香油、花椒油、色拉油各過量

制法：

把豬肚菇、平菇撕成小塊，入色拉油鍋里炸至略帶干香時撈出，納盆加鮮椒醬、鹽、生抽、白糖、紅油、香油和花椒油拌好味，再加黃瓜絲、蔥節拌勻，即可裝盤。