制造：

把蒜薹下入開水鍋里焯熟，撈出來沖涼后，用手撕成絲裝盤，并參加過量冰塊。將調好的鮮辣味汁淋在下面，稍加裝點即可。

鮮辣味汁：

往盆里放入一品鮮醬油15毫升、美極鮮10毫升、香醋8毫升、白糖5克、雞粉2克、味精1克，以及小米椒末6克、蒜泥6克、姜末6克，調勻成鮮辣味汁。