此菜口味咸鮮，雞肉滑嫩，很多顧客都非常喜歡點這道菜。

制造：

1.把鮮筍治凈后切成條，入沸水鍋里汆一水后撈出來瀝水；另把新穎凈豬肚和土雞辨別入水鍋煮熟，撈出來改刀成條。

2.凈鍋放雞油燒熱，加姜末熗香后摻入過量雞湯，下入汆水的鮮筍條、熟雞條和熟豬肚條，燒開后加少許鹽、胡椒粉和味精調味，待燒煮入味后略勾薄芡，淋少許蔥油，起鍋裝盤即成。