資料：

主料：牛腱肉、懷牛膝

輔料：白鹵湯

做法：

1、把牛腱肉治凈，入鍋汆水后，再放到加有白鹵湯鍋里，別的放入懷牛膝一同鹵制。待牛腱肉軟熟時，辨別撈出來晾涼。

2、出菜時，把牛腱肉和懷牛膝辨別切成片，裝盤后澆少許原鹵汁，即成。

特征：

懷牛膝，具有健壯筋骨、活血化瘀、補血益血、消弭疲勞和加強人體免疫力的成效。